Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
- Издательства / производители ЭКСМО
- ISBN / код: 978-5-04-154004-3
- Есть в наличии
Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой, вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также в..
Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой, вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного "кирпичика" до куличей и рогаликов.
Характеристики | |
Автор | Ольга Войнова |
Раздел | Кулинария |
Издательство | ЭКСМО |
Бренд | ХлебСоль |
Серия | Кулинария. Домашний хлеб |
ISBN | 978-5-04-154004-3 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Количество страниц | 160 шт. |
Тип обложки | Твердый переплет |
Язык издания | Русский |
Год издания | 2023 |
Формат | 197x240 мм |
Вес | 714 г |